Ecailler à domicile - Fruits de Mer

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Bulots à la Bruxelloise

Bulots à la Bruxelloise
6,90

Raviers de 500 grs uniquement sur commande 48h à l’avance

 

Huîtres Normandes Prix à la douzaine ouvertes devant chez vous

Huîtres Normandes Prix à la douzaine ouvertes devant chez vous
14,00

Huîtres Creuses de Normandie N°3

Marque : Huîtres LAFOSSE

Zone de pêche ou d’élevage : Atlantique Nord-est – Manche

Type de peche : Elevage

Huîtres Ostra Regal – Prix à la Douzaine – Ouvertes devant chez vous !

Huîtres Ostra Regal – Prix à la Douzaine – Ouvertes devant chez vous !
22,20

Caractéristiques techniques

Taux de chair : 15%-17%

Âge : 4 ans

Type : Super Spéciale

Naissain : Vendée

Terroir demi-élevage : Clew Bay, North-West-Ireland

Terroir de pousse :  Conche de Bannow, South-East-Ireland

Le goût Ostra Regal

Attaque iodée et rocailleuse, laissant place à une saveur puissante, très algale en fin de bouche. C’est une huître sucrée – salée.

Huîtres plates N° 4 Belon Prix à la douzaine

Huîtres plates N° 4 Belon Prix à la douzaine
14,50

L’huître Belon, un goût rare et exceptionnel

Cultivée le plus souvent dans un mélange naturel d’eau de mer et d’eau douce, l’huître de belon vous permet d’apprécier longuement le goût de noisette. Au-delà de son goût iodé semblable à toutes les huîtres, la Belon se distingue particulièrement des autres grâce à sa chair plus consistante et également à sa légère âpreté. De ce fait, l’huître Belon est fortement appréciée par d’innombrables gourmets à travers le monde entier. L’huître plate de Belon  à sa subtilité inégalable et sa finesse particulière. En outre, elle est également riche en oligoéléments indispensables pour le corps humain, notamment la protéine, le glucide, le lipide, le magnésium, etc. Cela dit, pour vous en servir, vous pouvez vous en servir soit sur un lit de glace, soit en l’accompagnant d’un zeste de citron.

Panier de l’Ecailler – préparer devant chez vous

Panier de l’Ecailler – préparer devant chez vous
25,00

Panier garnis de 6 Huîtres creuses selon arrivage (ouvertes devant chez vous) > Normandes ou Bretonne ou de Marennes – 6 Grosses Crevettes Cuites du Jour – Bulots cuits – crevettes grises non décortiquées – mayonnaise et citron

Plateau Royal de fruits de mer sur commande minimum 2 couverts

Plateau Royal de fruits de mer sur commande minimum 2 couverts
195,00

Plateau Royal pour 2 Personnes :

  • 4 Huitres Perles Noires N°4
  • 4 Huîtres Ostra Regal N°4
  • 4 Huîtres Normande Lafosse N°3
  • 12 Bulots Cuits
  • 250 Grs de Bigorneaux
  • 250 grs Crevettes cuites du Jour
  • 200 Grs Crevettes Grises non décortiquées
  • 1 Tourteau farcis
  • 4 Langoustines de +- 150grs pièces
  • 1 Homard Breton de 600 à 700 grs
  • 1 Boite 30grs de Caviar Royal Select Baerii
  • Mayonnaise , citrons non traités

Tourteau farci à la Portugaise – Sapateira Recheada

Tourteau farci à la Portugaise – Sapateira Recheada
25,00

Tourteau farci uniquement sur commande 48 heures à l’avance