Filets de thon des Açores à l’huile d’olive – sauce vierge – Santa Catarina

4,20

Boite de 120grs

Toutes les conserves de la marque Santa Catarina sont élaborées dans le respect scrupuleux de l’environnement et sont “Dolphin Safe” et “Friends of the Sea”. Les huiles ainsi que toutes les épices, fines herbes et aromates sont sélectionnées rigoureusement.

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Description

La sauce crue (ou vierge) provient également des Fajãs de São Jorge, où les oignons, l’ail, le persil, les poivrons et le piment sont cultivés dans leurs jardins, qui font partie intégrante de cette sauce. Une curiosité: cette sauce açorienne a un nom différent selon l’île d’origine: Sauce crue à São Jorge, Sauce Vilão à São Miguel, Sauce aux raisins à Graciosa. Encore une fois, ce produit est de nature purement artisanale, où les oignons, l’ail, les poivrons et le persil sont coupés manuellement avec tout le soin et l’affection des habitants de São Jorge.

 

O Molho Cru também tem origem nas Fajãs de São Jorge, onde nas suas hortas são cultivadas as cebolas, alhos, salsa, pimentos e malaguetas que fazem parte integrante deste molho. Uma curiosidade: este molho tão Açoriano tem denominação diferente consoante a ilha de origem: Molho Cru em São Jorge, Molho Vilão em São Miguel, Molho das Vindimas na Graciosa. Mais uma vez, este produto é de carácter puramente artesanal onde as cebolas, alhos, pimentos, salsa, são cortados manualmente com todo o cuidado e carinho das gentes de São Jorge.