Foral de Cantanhede – Gold Edition 2011 – Bairrada

71,90

CÉPAGE: 100% Baga

Alcool : 13,5%

Accompagne très bien les viandes rouges rôties ou en ragoût, le gibier et les fromages à pâte pressée demi-cuite

 

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Description

Grande Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles

SAVEUR: Intense et prédominant dans les notes de complexité. Fruits rouges bien mûrs, épiceset les notes de pain grillé sont en harmonie. GOÛT: Intense et complexe, il révèle un volume distinct en bouche, est élégant,volumineux, harmonieux et avec une longue finale.PROCESSUS DE VINIFICATION: Egrappage total, macération cutanée douce, alcooliquefermentation à 26ºC. 30 jours de cuvaison. ÉLEVAGE: 24 mois en fûts de chêne français, dont 75% neufs avec sur mesurepain grillé et 25% de deuxième utilisation. LONGEVITE:> 20 ans. SUGGESTIONS DE SERVICE: Excellent avec des délices à base de viandes rouges grillées ou avec des sauces, gibier à fourrure ou plumes et aussi fromages bien structurés. Boire à 18 ° C

 

Informations complémentaires

Poids 2.5 kg