Description
Ceci n’est pas un fromage , on l’appelle fromage dû à sa forme ronde qui ressemble au fromage . Une façon originale de présenter ce sel d’exception à table,
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Une expérience mythique
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Taux de chair : 15%-17%
Âge : 4 ans
Type : Super Spéciale
Naissain : Vendée
Terroir demi-élevage : Clew Bay, North-West-Ireland
Terroir de pousse : Conche de Bannow, South-East-Ireland
Attaque iodée et rocailleuse, laissant place à une saveur puissante, très algale en fin de bouche. C’est une huître sucrée – salée.
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