Huîtres plates N° 4 Belon Prix à la douzaine

14,50

L’huître Belon, un goût rare et exceptionnel

Cultivée le plus souvent dans un mélange naturel d’eau de mer et d’eau douce, l’huître de belon vous permet d’apprécier longuement le goût de noisette. Au-delà de son goût iodé semblable à toutes les huîtres, la Belon se distingue particulièrement des autres grâce à sa chair plus consistante et également à sa légère âpreté. De ce fait, l’huître Belon est fortement appréciée par d’innombrables gourmets à travers le monde entier. L’huître plate de Belon  à sa subtilité inégalable et sa finesse particulière. En outre, elle est également riche en oligoéléments indispensables pour le corps humain, notamment la protéine, le glucide, le lipide, le magnésium, etc. Cela dit, pour vous en servir, vous pouvez vous en servir soit sur un lit de glace, soit en l’accompagnant d’un zeste de citron.

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Description

La culture des huîtres Belon

Contrairement aux huîtres creuses, les huîtres plates ou huîtres Belon préfèrent plutôt les eaux calmes, douces et plus profondes. De ce fait, il est favorable de les cultiver dans des rivières ou zones profondes, au-delà de 16 m, en l’absence de toute flore abondante oxygénée par de forts courants. En effet, plus les eaux sont froides, plus les huîtres Belon résistent favorablement aux maladies, et plus elles présentent une adaptation abondante. Le plus souvent, la culture des huîtres Belon est assurée par les ostréiculteurs. Ces derniers qui s’efforcent d’apporter tous les soins possibles afin de vous offrir des huîtres plates, des huîtres Belon riches en goûts et saveurs exceptionnelles.