Lagoalva Reserva Blanc Arinto Chardonnay – Tejo DOC

14,70

Cépages : Arinto, Chardonnay

Provenance : Alpiarça – Tejo – Portugal

Taux d’alcool : 12,5%

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Description

Vinification:La vinification des deux cépages est réalisée séparément et le lot est mélangé plus tard. Les raisins sont récoltés mécaniquement pendant la nuit et pressés pneumatiquement. Après 48 heures de débourbage, les raisins Arinto fermenté à 16 ºC dans des cuves inox et le Chardonnay en barriques neuves de chêne français et américain. Une fois la fermentation est terminée, le Chardonnay vieillit pendant 4/6 mois en fûts avec batonnage hebdomadaire.

Notes de dégustation: Avec une couleur jaune pâle et un arôme complexe de fruits blancs, ce vin arômes de poire et d’abricot associés à la vanille issus du bois.En bouche, il est ample, frais et équilibré.Il doit être bu à 10 ° C / 12 ° C avec des viandes grillées, du poisson, des fruits de mer ou les fromages.