Paulo Laureano Bacalhau Escolha rouge caisses de 3 BT – Alentejo

57,15

Cépages : Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa

Température de service : 16°C

Alcool : 15%

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Description

Elever en barriques française ces 4 cépages Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa ont apporté complexité, diversité et élégance pour accompagné des plats gastronomiques de Bacalhau mais aussi de viandes .

Au nez gelée et confiture de fruits noirs, poivron rouge, une touche de menthe et de fruits exotiques, avec une touche de pain toasté et de bois qui lui apporte de la complexité. Frais et élegant avec des tannins soyeux et longs.

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa, estagiados numa mescla de barricas novas e usadas de carvalho francês. Complexidade, diversidade e elegância para um complemento gastronómica amplo.

Notas de compotas e geleias de frutos negros, pimentão vermelho, alguma menta e frutos exóticos, com as notas da tosta da madeira a conferir complexidade. Fresco e elegante com taninos sedosos e longos.

Temperatura: 16ºC
Gastronomia: Uma panóplia de pratos de bacalhau desde uma simples salada ao bacalhau confitado no forno