Paulo Laureano Blanc IG Açores
€21,30
Cépages : Arinto et Verdelho
Température de service – 12ºC
Gastronomie – Huîtres , coquilles Saint Jacques et fruits de mer .
Description
Et voilà un d’exception , marqué par les sols de basalte de l’Ile de Pico (Açores), ce blanc éléboré avec les cépages Arinto et Verdelho . Fermenté en cuves inox et un stage sur lies .
Au nez l’arôme minéral intense avec une touche de cire d’abeille lui confère un équilibre fin et long. En bouche il a beaucoup de fraîcheur et une magnifique strucuture avec une très longue finale ou domine la minéralité.
Fortemente marcado pelo clima mediterrânico e pelos solos de basalto da Ilha do Pico, este branco é desenhado com base nas castas Arinto dos Açores e Verdelho. Fermentado em inox com um pequeno estágio sur lies.
Aromas minerais intensos, um ligeiro querosene e cera de abelha num conjunto fino e profundo. Boca plena de frescura, bem estruturado e com um longo final onde domina a mineralidade.