Paulo Laureano Blanc IG Açores

21,30

Cépages : Arinto et Verdelho

Température de service  – 12ºC
Gastronomie – Huîtres , coquilles Saint Jacques et fruits de mer .

 

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Description

Et voilà un d’exception , marqué par les sols de basalte de l’Ile de Pico (Açores), ce blanc éléboré avec les cépages Arinto et Verdelho . Fermenté en cuves inox et un stage sur lies .

Au nez l’arôme minéral intense avec une touche de cire d’abeille lui confère un équilibre fin et long. En bouche il a beaucoup de fraîcheur et une magnifique strucuture avec une très longue finale ou domine la minéralité.

Fortemente marcado pelo clima mediterrânico e pelos solos de basalto da Ilha do Pico, este branco é desenhado com base nas castas Arinto dos Açores e Verdelho. Fermentado em inox com um pequeno estágio sur lies.

Aromas minerais intensos, um ligeiro querosene e cera de abelha num conjunto fino e profundo. Boca plena de frescura, bem estruturado e com um longo final onde domina a mineralidade.