Paulo Laureano Caricatura ALENTEJO Regional Blanc

7,57

Température de service – 12ºC
Gastronomie – Poissons , fruits de mer , fromages à pâte molle .

Cépage : 100% Antao Vaz

Alcool: 13,00%

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Description

Le cépage Antão Vaz,est fermenté en cuve inox à basse température. Après un certain temps en contact avec les lies celui-ci est embouteillé.

Au nez les fruits tropicaux mûrs sont présents, ainsi que des agrumes suivi d’une très belle minéralité. En bouche il est envoutant , avec une très belle fraîcheur et une belle finale .

Antão Vaz, fermentado em inox, a baixa temperatura, procurando o perfil varietal da casta. Após algum tempo em contacto com uma fina borra de levedura (“sur lies”) foi engarrafado.

Notas de fruta tropical madura, ligeiros citrinos e uma mineralidade intensa. Na boca é envolvente, sem deixar de manter uma boa frescura e um desafiante final.

Temperatura – 12ºC
Gastronomia – Peixes na grelha, frutos do mar, queijos de pasta mole.