Quinta da Alorna – Tejo – Reserva Blanc Alvarinho / Viognier

11,00

Cépages : Alvarinho et Viognier

Alcool: 13% Vol.

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Description

Vinification
A partir des raisins d’Alvarinho et de Viognier, les raisins de la vendange sont pressés et les moûts respectifs clarifiés séparément à basse température. Le raisin Alvarinho est fermenté en cuve inox à 15ºC et le Viognier fermenté en fûts neufs de chêne français avec un stade sur lies fines pendant 4 mois. Après le lot final, le vin est stabilisé par le froid et filtré avant la mise en bouteille.

Notes de Dégustation
Le vin présente une bonne structure et équilibre entre l’acidité et la fraîcheur de l’Alvarinho, la maturation du Viognier et l’élégance du bois. Il va bien avec les poissons et les morues cuisinés à la crème ou avec une béchamel et avec des fromages pâte mole .