Rum North Natural, Rum Agrícola da Madeira, IGP
€33,30
Bouteille de 70 cl – Alcool 40% vol.
Obtenu exclusivement par la fermentation et la distillation du vezou (le jus frais issu du
pressage de la canne à sucre).
Notes de dégustation :
Couleur : Transparent.
Au nez, on retrouve des herbes fraîches et une pointe d’anis.
En bouche, on est sur quelque chose de crémeux qui mélange savamment le citron, l’ananas
et le jus de sucre de canne.
Facile à boire pure, ses notes tropicales en font une base excellente pour la réalisation d’un
« ponche » … façon Madère évidemment !
Description
A propos de la distillerie :
Fondée en 1927, Engenhos do Norte située à Porto da Cruz sur
l’île de Madère, utilise encore aujourd’hui une machinerie
construite au 19ième siècle et est réputée pour être la dernière
distillerie de Rhum en Europe à fonctionner à la vapeur.
La distillerie produit des rhums agricoles obtenus donc,
exclusivement à partir la fermentation et la distillation du vezou (le
jus frais issu du pressage de la canne à sucre) et commercialise
ses produits sous 3 marques principales : Branca, Rum North et
970 pour les rhums d’âge respectable.
Depuis 2013, Engenhos do Norte appartient à J. Faria & Filhos (J. Faria & Fils), une entreprise qui produit
d’autres spiritueux sur l’île depuis 1949. Grace à cette acquisition, ils contrôlent à présent 100% de la
production du rhum agricole, de la fabrication à la mise en bouteille.
J. Faria & Filhos, Lda est une entreprise familiale maintenant aux mains de la seconde génération.
